Notre histoire
Deux amis. Une région. Une idée qui change tout.
Tout commence dans le village de Cassis.
Deux ados : l’un revient de Dakar (David), l’autre navigue (quand il peut s'échapper des cours).
Ils se croisent au lycée, se reconnaissent immédiatement : même énergie, même goût de la liberté, même obsession pour la mer.
Très vite, ils deviennent inséparables.
Les cours s’étirent, les vagues appellent.
Ils surfent, naviguent, bossent.
David reprend la gestion d'une pizzeria. Nicolas l'aide le soir tout en poursuivant ses études.
Deux chemins différents, un même ADN : faire, créer, partager.
2018 – Le pari fou
Ils reprennent un traiteur événementiel.
Un marché instable, peu sexy, ultra-exigeant.
Mais peu importe : ils veulent fédérer.
Puis arrive la série noire que personne n’aurait pu écrire: gilets jaunes, covid, guerre en Ukraine.
Trois coups d’arrêt. Trois tempêtes.
Trois rappels que le destin ne prévient jamais.
Leur activité vacille.
Leur vision, non.
Une idée naît
Et si on rassemblait autrement ?
Plus simple.
Plus sincère.
Plus universel.
Un biscuit.
Mais pas celui qu’on connaît déjà.
Un biscuit qui casse les codes.
Irrégulier: parce qu’il est façonné à la main.
Sain: parce que leurs enfants en mangent.
Brut: parce que le goût n’a pas besoin de maquillage.
Naturel: sans colorants ni conservateurs.
Épuré: parce que la vraie beauté est dans l’essentiel.
Le marché est saturé ?
Tant mieux.
C’est l’endroit idéal pour bousculer les habitudes.
Notre inspiration
La Provence n’est pas qu'une carte postale.
C’est un terrain de jeu. Un carrefour.
Une cuisine venue d’ailleurs, façonnée ici.
Entre mer et collines, elle accumule les influences.
Les marchés d’épices.
Les douceurs de l’enfance.
Les recettes de grand-mère.
L’Italie toute proche.
L’Orient en filigrane.
La Méditerranée comme fil conducteur.
Une cuisine parfois oubliée, toujours vivante.
Généreuse. Charismatique. Vibrante.
C’est là que l’on puise.
Dans ce patrimoine culinaire riche, multiple, sans frontières.
On respecte l’héritage.
On le bouscule juste ce qu’il faut.
Nos recettes font le lien.
Entre le passé et aujourd’hui.
Entre tradition et audace.
Simples dans l’idée. Exigeantes dans le goût.
On cherche le vrai.
La chaleur.
Le caractère.
Des biscuits qui sentent le Sud.
Avec du charme.
De la personnalité.
Et toujours… une pointe de soleil.
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