Deux amis d'enfance
C’est l’histoire de deux amis d’enfance, David & Nicolas, devenus associés.
Ils commencent leur aventure entrepreneuriale en 2018, comme traiteurs événementiels.
Pendant des années, ils ont mis toute leur énergie à accompagner ceux qui se rassemblent : pour un mariage, un anniversaire, un moment unique.
Cette passion de faire plaisir, de rendre chaque instant plus beau, a naturellement donné naissance à Maison Craquelin.
Pourquoi ne pas transposer, au quotidien, ce que l’on ressent lors d’un grand événement ?
Pourquoi ces instants d’émotion et de plaisir ne pourraient-ils pas aussi exister en famille, entre amis… ou même juste pour soi ?
C’est pour cela que Maison Craquelin a été créée :
pour que les moments simples deviennent, eux aussi, des moments remarquables.
Aux origines méditerranéennes
Cet éclectisme, ils le doivent sans doute à leur origine. Tous les deux sont nés en Provence, au bord de la Méditerranée. La Méditerranée, mère des civilisations, mais aussi des traditions gastronomiques d'une immense variété.
Un état d'esprit qui les guide, les inspire et les pousse à transcender les frontières. La Méditerranée, c'est la terre du soleil, de la bonne humeur, du chant des cigales…
Et être cigale, de temps en temps, dans un monde de fourmis, c'est savoir se faire plaisir.
Les influences
Avec son patrimoine culinaire aux multiples horizons, la Provence nous offre des propositions infinies, traditionnelles ou contemporaines, mais toujours pleines de caractère.
Un clin d’œil à notre Sud, à cette Provence qui nous fait tant vibrer.
Cette terre généreuse, entre mer et collines, regorge de saveurs, de parfums et de traditions transmises de génération en génération.
On s’inspire de son patrimoine culinaire riche, parfois oublié, venu d’ici et d’ailleurs : les marchés d’épices, les douceurs d’enfance, les recettes de grand-mère, les influences italiennes, orientales ou maritimes.
Nos recettes mêlent l’héritage du passé à une vision contemporaine, simple mais audacieuse.
On cherche à capturer ce goût vrai, cette chaleur, ce caractère qu’on retrouve dans chaque recoin de la Méditerranée.
Des biscuits qui sentent bon le Sud, entre tradition et modernité, avec du charme, de la personnalité… et une pointe de soleil.
« Nous croyons que la gourmandise ne devrait jamais être un compromis entre plaisir et qualité. Nos biscuits en sont la preuve : des ingrédients naturels, un savoir-faire artisanal et une touche de créativité. »
David et Nicolas, fondateurs de Maison Craquelin
Port d'attache
C’est à La Ciotat, entre mer et garrigue, que Maison Craquelin a trouvé son port d’attache.
Cette ville solaire, à l’accent doux et à l’histoire bien trempée, nous inspire chaque jour.
Entre les marchés provençaux, les senteurs de pins et la lumière du Sud, tout ici nous pousse à créer des biscuits simples, vrais, et remplis de caractère.
C’est dans notre atelier ciotaden, à quelques pas de la Méditerranée, que nous fabriquons chaque recette à la main, avec patience et passion.
Rendre mémorable l'instant !
En travaillant le goût, les recettes, l’originalité, les textures…
Nous cherchons à rendre les moments de plaisir encore plus reconnaissables, encore plus marquants.
Notre raison d’être, fidèle à notre histoire, c’est d’être un véritable support de convivialité.
Pour réussir ce pari, nous avons tout misé sur deux piliers : la qualité et l’originalité.
La qualité
Avec des ingrédients naturels, français, et les plus locaux possible.
Une qualité d’élaboration qui repose sur le vrai fait main, loin, très loin des produits industriels.
Et puis, il y a l’originalité.
L’originalité de nos recettes, que nous travaillons sans relâche.
Chez Maison Craquelin, la simple navette devient une navette remarquable.
Chez nous, il n’y a pas un cookie, mais une palette de cookies.
Nous voulons revisiter les recettes traditionnelles, leur apporter un supplément d’âme pour exalter l’expérience.
Nous ne nous interdisons rien.
Pourquoi ne pas revisiter les makrouts ?
Ou les oreillettes ?
