La Nature
Bruts, naturels, et de première qualité. Juste l’essentiel — rien de plus !
Tous nos biscuits sont fabriqués à partir de matières premières soigneusement sélectionnées :
Farine française, issue de la Minoterie du Trièves, en activité depuis 1906
Beurre et œufs français, pour une base authentique et savoureuse
Sucre provenant d’une sucrerie marseillaise fondée en 1890
Sans conservateurs ni additifs artificiels
Et pour le goût ?
Des zestes d’agrumes naturels, des graines et épices brutes, des herbes locales…
QUELQUE CHOSE D’INCOMPARABLE !
Des recettes qui rassemblent, réconfortantes et audacieuses, aux textures contrastées — à l’image de notre chère et tendre « Mère » Méditerranée.
Plaisir, émotion, réconfort.
Derrière chaque recette se cache une histoire : un souvenir d’enfance, une odeur, un lieu.
Nous aimons nous remémorer ces instants de partage, comme le plaisir d’un apéritif entre amis au bord de la mer, bercés par le chant des cigales…
Ou l’odeur d’un biscuit juste sorti du four, que nous préparaient nos grands-mères un après-midi de printemps.
Nos biscuits existent en 22 variétés, sucrées et salées, avec des recettes soigneusement travaillées pour offrir des goûts uniques.
Nous jouons sur les textures, entre croustillant et fondant, et revisitons les saveurs classiques en y ajoutant des touches plus originales.
TOUS NOS SENS EN ÉVEIL !
Derrière chaque étape de fabrication, presque comme autrefois, il y a les mains, les yeux et les oreilles attentives d’un(e) biscuitier(e) passionné(e).
Des ingrédients bruts
On ne triche pas. Des produits naturels, sans colorants, sans conservateurs, et le plus souvent locaux.
Des recettes artisanales
Chaque recette est unique, imaginée ici en Provence, avec notre grain de folie méditerranéen.
De vrais biscuitiers
Chez nous, le biscuitier est au cœur de tout. Chaque geste est artisanal, chaque étape est maîtrisée.
Une pâte vivante
On pétrit en tenant compte de l’hygrométrie. Chaque jour, la pâte change : alors on s’adapte, on ajuste.
Un façonnage à la main
Pas de moule industriel. Chaque biscuit est formé à la main, comme autrefois.
Résultat ? Aucun ne se ressemble — et c’est tout ce qu’on aime.
