La Nature
Bruts, naturels, et de première qualité. Juste l’essentiel, rien de plus !
Tous nos biscuits sont fabriqués à partir de matières premières soigneusement sélectionnées :
Farine française, issue de la Minoterie du Trièves, en activité depuis 1906
Beurre et œufs français, pour une base authentique et savoureuse
Sucre provenant d’une sucrerie marseillaise fondée en 1890
Sans conservateurs ni additifs artificiels
Et pour le goût ?
Des zestes d’agrumes naturels, des graines et épices brutes, des herbes locales…
Quelque chose d’incomparable !
Des recettes qui rassemblent, réconfortantes et audacieuses, aux textures contrastées, à l’image de notre chère et tendre « Mère » Méditerranée.
Plaisir, émotion, réconfort.
Derrière chaque recette se cache une histoire : un souvenir d’enfance, une odeur, un lieu.
Nous aimons nous remémorer ces instants de partage, comme le plaisir d’un apéritif entre amis au bord de la mer, bercés par le chant des cigales…
Ou l’odeur d’un biscuit juste sorti du four, que nous préparaient nos grands-mères un après-midi de printemps.
Nos biscuits existent en 22 variétés, sucrées et salées, avec des recettes soigneusement travaillées pour offrir des goûts uniques.
Nous jouons sur les textures, entre croustillant et fondant, et revisitons les saveurs classiques en y ajoutant des touches plus originales.
L'art du biscuit, naturellement !
À La Ciotat, entre collines et Méditerranée, se trouve notre atelier. Un lieu à taille humaine, pensé pour laisser la place au geste, au temps et à l’intuition.
C’est ici que chaque biscuit prend forme, de l’idée à la cuisson.
Pas de chaîne automatisée, mais des mains attentives, un savoir-faire transmis, et des équipements soigneusement choisis : fours de précision, batteurs professionnels, espaces dédiés au façonnage, à la cuisson, puis au conditionnement. Le tout dans le respect des normes d’hygiène, mais surtout de notre exigence.
"Derrière chaque étape de fabrication, à la manière presque similaire qu’autrefois,
les mains, les yeux et les oreilles d’un(e) biscuitier(ère) passionné(e) restent essentiels."
Notre boutique d'usine
Poussez la porte de notre boutique, installée au cœur même de notre atelier.
Vous y trouverez toute la gamme de nos biscuits, sucrés comme salés, fraîchement sortis du four.
Depuis l’espace de vente, vous pouvez apercevoir notre équipe en pleine fabrication, et parfois même échanger quelques mots avec ceux qui font les biscuits, à la main, chaque jour.
Et avec un peu de chance, vous tomberez sur une fournée encore tiède… à déguster sur place.
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Venez nous rendre visite
Infos
Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h
94 avenue de la Sarriette
13600 LA CIOTAT
04 22 91 03 64
