Cet éclectisme, nous le devons certainement à notre origine. Nous sommes nés en Provence, au bord de la Méditerranée. La Méditerranée, mère des civilisations...
Mais aussi des traditions gastronomiques d’une immense variété, Un état d’esprit qui nous guide, nous inspire et nous amène à transcender les frontières.
La Méditerranée, c’est la terre du soleil, de la bonne humeur, le chant des cigales...
Et être cigale de temps en temps dans un monde de fourmis, C’est bien savoir se faire plaisir.
Cela tombe bien, car c’est ainsi que nous voulons vivre et partager autant d’instants que possible.